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香菇滑肉鸡蛋面收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 瘦肉 150克
- 香菇 少许
- 鸡蛋 2个
- 面条 300克
- 姜 适量
- 葱 适量
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 署粉 2勺
- 甜椒 一个
香菇滑肉鸡蛋面的做法步骤
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步骤 1：
1、将肉洗净切丝（放入调味放至10分钟后加署粉拌匀）；香菇切片；姜、葱切末备用。 2、锅内烧水将面条煮熟浸入冷水中备用； 3、锅中倒入少许油预热后放入姜末、葱白末煸香，倒入香菇片开始爆炒，七分熟后加入生抽、盐和适量的水盖上锅盖；
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步骤 2：
4、待汤开后放入肉丝，两分钟即可倒入面条，根据自己的口味加入甜椒、葱未，即可出锅； 5、用煎锅刷上油把鸡蛋煎至两面焦黄，放入面条中即可；
