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步骤 1:
把茄子切成自己喜欢的形状,也可以去皮
步骤 2:
把肉切成碎块,也可以直接用肉馅,用老抽,料酒,生粉,少量盐,葱花均匀搅拌,待用
步骤 3:
用空碗倒入适量酱油,料酒,糖,少量盐,一点点胡椒粉,调匀,待用
步骤 4:
倒入少许油,将肉末炒熟,倒入空盘,待用
步骤 5:
将备好的茄条放入锅中翻炒一分钟,加入少量水,再将调好的酱油倒入锅中
步骤 6:
三分钟后将肉末倒入锅中翻炒几下,再将蒜末,葱花倒入,加入少许鸡精,翻炒盛出
步骤 7:
就这样,一道美味肉末茄子就出锅咯,很好吃的哦!嘿嘿!喜欢做菜的朋友可以加我微信371148574我们一起交流美食乐趣!