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翡翠向阳收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小番茄 3个
- 鸡蛋 3个
- 淀粉 1勺
- 面粉 1勺
- 盐 1g
- 糖 1g
- 葱 1g
- 蒜 1g
- 香油 2滴
- 鸡精 0.5g
翡翠向阳的做法步骤
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步骤 1：
1.准备3个鸡蛋，分别打入碗中，打散搅匀； 2.3个小番茄洗净去皮，分别切成小块，剁成泥更佳。然后倒去蛋液中，搅拌均匀。切成块一定要小。 3.在番茄蛋液中，加入，盐，糖，鸡精，香油，色拉油，葱，蒜泥，搅拌均匀。 4.准备平底不粘锅，倒入少量色拉油，热锅，锅热后倒入番茄蛋液，基本蛋液一半的量即可，可做一张饼。火量中火到小火比较适中。要有耐心哦。 5.等一面蛋液基本成型后，可以翻面再煎金黄，去蛋饼较薄，不易翻面，可以直接将蛋饼卷起来。卷起来之后，在锅内再煎会，等里面基本熟了，即可先装盘备用。 6.上面的方法煎第二张蛋饼，并把第一张蛋饼裹在第二张蛋饼内，煎到里面熟，外面色泽最佳后，即可装盘。 7.把蛋饼两头边缘切掉，然后均匀切断，装盘。在周围铺上香菜即可。
这道菜，看着很阳光，适合晚餐的桌上，多一道色彩，美好感很多，有木有？
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