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意大利肉酱面（自制肉酱，拒绝罐头）收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉馅 100g
- 大蒜瓣 2个
- 芝士片 2片
- 番茄酱 适量
- 番茄 1颗
- 洋葱 半颗
- 柿子椒 半颗
- 意大利面条 适量
- 橄榄油 适量
意大利肉酱面（自制肉酱，拒绝罐头）的做法步骤
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步骤 1：
先煮面条。为什么要先煮呢？因为意大利面条需要10～13min才能煮熟到达一个合适的口感，在煮面条的同时就可以处理蔬菜啦，这样非常节省时间。同时，面条煮到10min以上就可以捞出，用凉水激一下，这样可以让口感更好。
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步骤 2：
把牛肉做成肉馅儿～此处不多说。越细越好。
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步骤 3：
把西红柿、洋葱、柿子椒切丁。西红柿可以根据喜好决定是否剥皮，个人觉得剥皮的更香。准备好芝士片，大蒜切末。
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步骤 4：
冷锅热油，用橄榄油，然后放入大蒜末、牛肉末煸炒。牛肉末变色之后可放入洋葱、柿子椒丁。加入两小碗水，煮一分钟，开锅后再放入西红柿。之后以此加入芝士片、番茄酱、盐、胡椒粉。然后不停搅拌，等到汤汁变得浓稠后关火。
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步骤 5：
接下来，盛好面条，在面条上淋上做好的肉酱，就大功告成啦。
小贴士
如果要减肥，可以买再造（脱脂）芝士片哦。
在国外念书的时候就很喜欢吃Pasta，可是回到国内发现国内的Pasta一是很贵，二就是都是用罐头酱调味，觉得罐头食品总是不如新鲜食材来得健康。
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