花朵纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  蛋白蛋黄分离

• 步骤 3：

  蛋白打发至鱼眼泡状，加三分之一的白砂糖

• 步骤 4：

  继续打发至泡泡变得细小均匀，加入剩下的一半白砂糖

• 步骤 5：

  继续打发至湿性泡发（拉起打蛋头，尖头弯曲），加入剩下的白砂糖

• 步骤 6：

  继续打至干性泡发（提起打蛋头，尖角直立）

• 步骤 7：

  蛋黄中加白砂糖拌匀

• 步骤 8：

  加入牛奶拌匀

• 步骤 9：

  加入色拉油拌匀

• 步骤 10：

  筛入低粉，拌匀

• 步骤 11：

  蛋黄糊中加入三分之一的打发好的蛋白，上下翻拌均匀

• 步骤 12：

  再加入另外三分之一的蛋白，上下翻拌均匀

• 步骤 13：

  把拌好的蛋黄糊倒入剩下的有三分之一蛋白的盆中，上下翻拌均匀

• 步骤 14：

  倒入模具中，七八分满

• 步骤 15：

  烤箱170度，18分钟

• 步骤 16：

  淡奶油打发

• 步骤 17：

  装入裱花袋，在蛋糕上画出花瓣

• 步骤 18：

  用勺子的背在花瓣上压一下，在中间放一颗樱桃