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香葱热狗面包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高筋粉 300g
- 水 160g
- 奶粉 20g
- 黄油 30g
- 鸡蛋液 20g
- 白砂糖 25g
- 盐 1小撮
- 酵母 4g
- 葱末 适量
- 白芝麻 适量
- 香肠 11根
香葱热狗面包的做法步骤
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步骤 1：
除葱、白芝麻外所有材料混合揉成面团并发酵至2.5倍大
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步骤 2：
将发酵好的面团挤压排气分割成9～11份，搓圆松弛15分钟
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步骤 3：
将松弛好的面团搓成长条状裹住香肠，温度30度左右再进行50分钟左右的发酵
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步骤 4：
二次发酵后面包表面涂一层蛋液，撒上葱花和芝麻，烤箱180度，中层烤制15分钟即可
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步骤 5：
duang duang duang 新鲜出炉啦！
