西瓜皮炒腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  把西瓜皮切好，洒两勺盐，拌匀，等20分钟左右，等西瓜皮出水。

• 步骤 2：

  把青椒、腊肉和大蒜切好。

• 步骤 3：

  西瓜皮洗一下然拧干水分，锅里倒一点油，先煎一下腊肉，然后放入青椒和蒜末。

• 步骤 4：

  倒入西瓜皮翻炒约三分钟，然后放半小勺酱油（喜欢清淡一些的就不放），最后放一点鸡精，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  西瓜皮炒腊肉就做好了，炒的时候不用放盐，因为腌完西瓜皮就有咸味了，下次吃了西瓜皮别扔，留着做个菜吧。