榴莲千层蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋和35g细砂糖用打蛋器打匀

• 步骤 2：

  加入牛奶搅拌均匀，再加入融化的黄油搅拌均匀。

• 步骤 3：

  加入过筛的低粉。再次搅拌均匀。

• 步骤 4：

  把拌好的面糊过筛，至少过筛三遍。

• 步骤 5：

  过筛后的面糊细腻没有气泡！

• 步骤 6：

  打一勺面糊放入平底不粘锅，小火烙。锅里不用放油。(我的不粘锅是有蜂窝的，摊出来的皮会比较厚，建议用没有蜂窝的不粘锅摊皮)。无需翻面，直到鼓包就可以了。

• 步骤 7：

  皮可以直接叠在一起，不会粘住的。我摊了十三张。

• 步骤 8：

  等皮冷却的空隙，剥好榴莲肉，用勺子压碎。淡奶油加糖打发至稍微有点硬就好。

• 步骤 9：

  然后一层皮一层奶油一层榴莲的叠起来。最上面一层只放奶油不放榴莲，这样皮里透出来的颜色更漂亮。

• 步骤 10：

  完成啦！

• 步骤 11：

  再来一张！