超可爱的挤挤小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉，糖，盐混合均匀。其他材料称好。

• 步骤 2：

  酵母先用水化开，然后加入牛奶。调匀。

• 步骤 3：

  揉成薄薄的手套膜。搜，摔，抻随意发挥。

• 步骤 4：

  揉好的面团，进行基础发酵。夏季温度高，要多观察发酵程度怎样，当手指按下，不弹起也不塌陷就刚好好的状态。

• 步骤 5：

  面团发酵好后，排气，分割。做了两盘，一盘猫咪小面包，一盘牛角小面包。

• 步骤 6：

  先做挤挤小猫咪，面团二次发酵好后，表面喷少量水，然后撒些高粉。

• 步骤 7：

  剪刀剪两个小口，插入沾过水的杏仁片。烤箱170°预热好后，放入倒数第二层，20分钟左右。具体温度时间结合自家烤箱定。

• 步骤 8：

  烤好的样子。脱模，晾凉。

• 步骤 9：

  用融化的巧克力画上猫咪的各种表情。

• 步骤 10：

  可爱的小猫咪做好了。

• 步骤 11：

  纹理也很不错哦！咱是一款有里也有面的小面包。

• 步骤 12：

  下面是牛角小面包。先将面团搓成长条。

• 步骤 13：

  擀成牛舌形。

• 步骤 14：

  自上像下卷起。

• 步骤 15：

  搓成锥形。

• 步骤 16：

  擀成倒三角。

• 步骤 17：

  卷成牛角形，封口捏紧朝下。

• 步骤 18：

  做好后，放入烤箱内，二次发酵。防止表面变干，可放一小盆35°左右的温水。

• 步骤 19：

  二发好后，刷层蛋液。同样170°，中层15分钟。

• 步骤 20：

  烤好后，太喜欢了。

• 步骤 21：

  撕开的样子^_^