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凉拌毛豆收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 毛豆 500g
- 姜
- 大蒜 半头
- 八角 两颗
- 干辣椒 十个 也可根据个人口味加减
- 香油 几滴
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 香葱 3到5根
凉拌毛豆的做法步骤
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步骤 1：
买回毛豆要用剪刀剪掉两端然后用清水洗净
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步骤 2：
锅里放3/2的水 姜 八角 盐 毛豆放入 水开以后再煮两分钟左右就差不多了 可以尝一下 不要煮的太烂 就可以把毛豆捞出来了 再用凉水冲一下 沥干水 放入盆中
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步骤 3：
大蒜切碎 香葱切段 盐 香油 一起放到毛豆上面 热锅放入植物油榨辣椒倒在上面搅拌均匀 10分钟以后就可以吃了 （喜欢吃醋的可以少放一点陈醋）
去一个湖北人开的小吃 偶然吃饭的 感觉很好吃 自己就回来做了一下 感觉还可以就是没有那里做的辣
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