牛奶小方，不用淡奶油不用吉利丁

2020年06月01日

最近，牛奶小方又掀起了一阵热潮，但网上很多配方都是淡奶油开头。不少健身减脂的厨友就跑来问我，可有“素”一点的牛奶小方？？ 嘿，当然有。 走壹研究美食的时候，在保证美味的前提下，有个喜好就是喜欢把高卡的食材换成低卡。比如这期要说的牛奶小方，淡奶油直接out。 这期，只需4种材料，操作简单，就能品尝到网红小食。 【走壹说】 1、为保证奶香，牛奶建议用全脂牛奶。对自己狠一点的，就脱脂/低脂安排起来吧。 2、网上有人用椰奶取代牛奶，走壹觉得不要替换。因为外层会裹一层椰蓉，椰香十足，再用椰奶就容易发腻。 3、本食谱用玉米淀粉替代吉利丁，一方面吉利丁很多人家里不常备，普通超市一般也买不到。另一方面，吉利丁做出来口感较硬，而玉米淀粉做来入口即化，风味更佳。 4、糖量别再减了，走壹是淡口。