香菇鹌鹑蛋

2020年05月23日

鹌鹑蛋和香菇是绝配，蒸箱蒸一蒸，营养又美味，做法超级简单！

梦幻云彩蛋糕卷

2018年01月15日

蛋糕卷作为烘焙届基础入门的蛋糕，一直备受青睐，也会让烘焙小白们又爱又恨，欲罢不能........想做出外形美观，组织细腻，柔软蓬松的蛋糕卷可能真的不是太容易。

砂锅烤羊排

2017年12月21日

《黑乐砂锅烤羊排》 以前我都是用烤箱烤羊排，但烤的口感比较老，会有一点柴柴的感觉。前段时间买了个 “干烧极冷都不破”的黑乐砂锅，我用来试了试烤羊排，发现用砂锅烤羊排，不但速度比烤箱快，而且烤的羊排肉嫩汁多，外酥里嫩，醇香无比，估计是由于砂锅升温快、温度高的原因，而用烤箱烤不但需要较长时间的升温过程，最高温度只有两百多度。

砂锅烤板栗

2017年12月19日

又到了寒风嗖嗖的寒冬季节，街上好多地方飘着板栗的香味，看着那些油光发亮香味扑鼻的板栗总能勾起无限馋虫，但看过报道现在市面上的糖炒栗子，商家为了让炒出来的栗子更漂亮，为了让消费者看了之后更有食欲，在糖炒栗子里面添加石蜡现在已经是众所周知的事情了。 今年入手了一款号称可以“干烧极冷都不破”的黑乐砂锅，就一直在家自己动手烤栗子，做法非常简单价格也不贵。剥开一个还冒着热气的栗子，那种软糯香甜的味道立刻充斥着你的味蕾，能吃到刚烤出来的板栗，也是冬天里的一大幸福。

熬糖版花生牛轧糖

2017年12月15日

熬糖版牛轧糖是蛋清在打发过程中混入大量空气，形成含有很多气泡又很稳定的泡沫吸附层，把熬至相当浓度和温度的糖浆缓缓倒入蛋白霜中，在打蛋器高速转动搅拌的条件下，糖浆与奶粉，黄油均匀地分布在蛋白泡沫中，使原本稀薄而柔软的蛋白霜组织变得浓厚，并逐渐坚实，为了提高糖体的硬度和口感，再加入坚果或果仁混合在一起，制成花生牛轧糖、杏仁牛轧糖、蔓越莓牛轧糖等多种口味。 熬糖版牛轧糖有浓香的奶味和丰富的果仁，好吃不粘牙，而且越嚼越香，原味牛轧糖是洁白色的，也可以在奶粉中混合适量抹茶粉、可可粉，制成抹茶味或可可味的牛轧糖，今天为大家做的一款是原味的花生牛轧糖。

Q弹劲道的山药肉丸子

2017年11月29日

山药肉丸以其浓郁的香味，丰富的营养价值，劲道的口感而成为独具一格的美食，做好的半成品肉丸可入冰箱冷藏，用来做汤，烫火锅都非常适合。山药其肉质细嫩，含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富。 普通陶瓷刀，厚且不是单开刃，他的棱缐会刮伤食材，所以组织液流出与空气接触，其中的酚类变成醌类，也就是腐败氧化。 奈瓷刀片是采用高科技纳米技术制作的新型刀片，作为现代高科技的产物，具有传统金属刀具所无法比拟的优点，锋利度是钢刀的十倍以上，硬度是钢刀的60倍以上，具备了高硬度、高密度、耐高温，抗磁化、抗氧化等特点。

黑乐砂锅烤板栗

2017年11月29日

锥栗是板栗的一种，是福建省建瓯市特产，具有口感香、甜而不腻、营养丰富、键胃补肾等特点。 糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。秋冬季节在街头巷尾，我们总能看到在大铁锅里炒板栗的场景。外面炒制的栗子价格偏高，还存在着卫生问题，最近入手了一款“干烧急冷都不破”黑乐砂锅，在家也能轻松烤栗子，乘热吃香味扑鼻，一点都不比外面的差。

下酒小菜—糟卤鸭胗

2017年11月20日

鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C…煮熟以后放在香糟卤里浸泡使其入味，切片即吃，是一道简单快手的冷菜，适合家里宴请亲友聚餐时的一道下酒菜。 食谱中所用到的刀具用一种纳米材料“氧化锆”加工而成。称为奈瓷刀。奈瓷刀片是采用高科技纳米技术制作的新型刀片，作为现代高科技的产物，具有传统金属刀具所无法比拟的优点，锋利度是钢刀的十倍以上，硬度是钢刀的60倍以上，具备了高硬度、高密度、耐高温，抗磁化、抗氧化等特点。奈瓷刀使用精密陶瓷且独有的压制技术。奈瓷刀的密度相当高且薄，有弹性，表面无毛。

冬季必吃—黑乐砂锅烤红薯

2017年11月13日

冬天是个需要暖融融的季节，无论是从内到外，热乎乎的烤红薯，吃一口，绵绵的，甜甜的，暖到心窝窝里。 冬天，怎么能少得了一个可以暖手也可以暖口的热乎乎的烤红薯呢。 外面那些化工桶出来的香气扑鼻的烤红薯怎能吃的放心？何不在家自已动手烤红薯，今天就用一款可以干烧的黑乐砂锅做烤红薯,一款号称“干烧急冷都不破”的神器！

壶城人家螺狮粉

2017年11月04日

螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味， 螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。 米粉搭配八份配料，都有独立小包装，可以按自己口味放，第一次吃螺狮粉，一大碗下肚，超级过瘾。

苏式鲜肉月饼

2017年09月20日

鲜肉月饼是江南一带的地方传统名点，属于苏式糕点。一般在中秋节制作食用。鲜肉月饼是江浙沪一带的地方特色小吃。顾名思义，馅完全是由鲜肉组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。

家常快手菜-茭白炒肉丝

2017年09月19日

嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。中医认为，茭白有祛热、止渴、利尿的功效，夏季食用尤为适宜。

红丝绒旋风蛋糕卷

2017年09月16日

有人说，“女人有两个胃，一个用来吃饭，一个用来吃甜点。”一边担心会胖，一边却难以抵挡甜点的诱惑。 幸福就是甜品的味道；每一道甜品都有一个故事；生活就像一道道甜品，不品尝怎么知道哪道更适合自己

老母鸡笋尖汤

2017年09月15日

蒜泥空心菜

2017年09月14日

蒜泥空心菜是一道美味的菜肴，三五分钟可以搞定的一道快手菜。 空心菜属于是番薯属光萼组植物。在福建、广西、贵州、四川称空心菜，福建称通菜蓊、蓊菜，江苏、四川称藤藤菜，广东称通菜。

可可奶油卷（后蛋法）

2017年09月14日

这款瑞士卷在原味蛋糕卷的基础上加了法芙娜可可粉，夹馅用了淡奶油，吃口香气浓郁、口感深香有回味,吃在口中香软诱人,自有一种独特风味,令人一品难忘。

红烧子排毛豆

2017年09月14日

排骨，一般指猪排骨，而猪在我国的大部分地区皆有饲养。含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 以毛豆和排骨烧制而成的一道菜品，毛豆是这个季节最常见，又是时间极短的菜豆之一。它是大豆的青年期，营养与大豆基本相同。所以营养价值高而且香嫩可口。

芒果奶油蛋糕卷

2017年09月12日

打发闲暇的时光 每每看到窗外形色匆匆的路人 总想着，要是大家都能放慢脚步享受下生活该多好 可惜，我们担负了太多的责任 不能随时停下脚步 不过，再忙，也要照顾好自己的心情 周末的下午，也许你可以做一份芒果卷 跟家里的小朋友一起分享这份美味哦！

紫薯蛋黄酥+

2017年09月12日

蛋黄酥是常见的传统特色小吃。主要原料有小麦、猪油，蛋黄，配料有白砂糖、水等，做法与苏式月饼有很多共通之处。传统的蛋黄酥用的是猪油，现在多用的黄油，就除去了熬猪油的麻烦，并且增强了口感。

鸡丝菌菇青菜粥

2017年09月07日

香菇青菜鸡肉粥是一道由大米、鸡胸肉等食材制成的食品。学生党早餐的不二之选，营养均衡，口味清淡不油腻。

红烧排骨

2017年09月02日

红烧排骨属于江浙沪地区的家常菜。味道香咸，排骨酥烂，色泽金红，一般人都可食用。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

油爆罗沼虾

2017年09月01日

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。

绿豆百合粥

2017年08月28日

绿豆百合粥是用绿豆、百合制作的一道家常消暑粥。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需。 绿豆百合是一道非常适合夏天的甜品，有非常好的祛暑效果，利用最近使用率较高的这款坤博砂锅小火焖煮出来，调至最小火全程四十分钟，这款砂锅保温性能卓越，具有良好的蓄热功能和延时焖烧功能，最大程度地减少了营养的流失。

猪肚包鸡

2017年08月23日

猪肚包鸡又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎，是一道南方名菜，属粤菜系，流行于广东的惠州、河源、梅州等地，是南方地区宴请宾客时的必备菜品之一。 今天我用这款干烧急冷都不破的坤博砂锅做这道菜，由于坤博砂锅受热时本身会释放大量的远红外线，还有良好的保温性（我关火后没有马上揭盖，而是继续焖了二十分钟左右），出来的猪肚包鸡肉质细滑鲜美，汤色清爽；还有就是这款砂锅盖子没有排气孔，水开后我一直盖着盖子，全程采用小火慢炖的方法，最大程度地减少了营养的流失，汤味就更加香浓了。

坤博砂锅烤窑鸡

2017年08月16日

今天用这款号称“干烧急冷都不破”的坤博砂锅烤了半只窑鸡，砂锅全程干烧，最大化的保证了营养成分不流失，烤出来的鸡肉皮脆肉嫩。 通过店铺客服的讲解和到货看说明书，了解到这款砂锅热膨胀系数接近于零，用了顶级陶瓷的材料，可长时间干烧不裂；砂锅可耐冷、热温差高达700摄氏度，急冷急热不会开裂。