玉米须茶+#美的养生壶#

2017年04月28日

夏季新鲜玉米大量上市，玉米被吃掉了，而玉米须往往被扔掉。其实，玉米须也可以有很好的用途。玉米须有利尿泄热，平肝利胆的功效，对于肾炎水肿，高血压，胆结石，胆囊炎，糖尿病等有一点的治疗作用。玉米须以鲜用为佳，在这玉米季，煮一壶玉米须茶，清利湿热，也是不错的

鲫鱼汤+#美的养生壶#

2017年04月21日

鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿有很好的滋补食疗作用。家里常常会有这样的小鲫鱼，妈妈总是为了如何干掉它们伤脑筋。其实，煲原汤最简单省事了。鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃，尤其适于做汤。鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用

芝麻蛋香饼#樱花味道#

2017年04月03日

这一夜又做了不少饼干。当然，这是有人要求的，我自己才不会要一次做那么多品种和数量，把自己搞得那么紧迫。蛋香小饼就是其中之一了。君之的配方，双倍量。其实这饼干就跟小时候吃的蛋元饼干差不多，只不过多了芝麻而已

豆浆机版姜枣茶#樱花味道#

2017年04月01日

姜枣茶具有温中散寒、止呕、回阳通脉、补血正气、燥湿消炎的功效。饮用后能促使血管扩张，全身有温热感，具有强心作用。还可以促进消化，增加肠蠕动，保护胃粘膜，对胃溃疡有明显抑制作用。在阴冷的冬日，来上一杯热乎乎的姜枣茶，可以促进末梢血液循环，改善手脚冰凉的现象。

豆浆机版核桃露#樱花味道#

2017年03月31日

这核桃也放了很久了，皮儿都快撕不下来了。这一日忽然想到弄个核桃露。于是把它们提溜出来，一个个剥壳。没想到却有人吃上现成了，我这边剥，那边就不住地吃，搞得我怎么也剥不到自己想要的量。

红枣酸奶#樱花味道#

2017年03月27日

家里有很多不同品牌和种类的酸奶菌粉。这个优比特的红枣风味菌粉还是第一次用。可惜没有原包装，看不到配料。拆开以后，有很明显的红枣味，跟市售红枣酸奶一模一样。做成酸奶后，这味道就淡了许多。虽然包装上说，加入白糖味道更好。但还是继续了自己的一贯风格——不加糖。

千层蒸糕#樱花味道#

2017年03月22日

说是千层蒸糕，其实就是分了层次的馒头。量比较少，整块看起来没什么厚度，不过切成小块，就不觉得薄了。 ，

豆浆咖啡#樱花味道#

2017年03月22日

咖啡通常都是与牛奶搭配。不喜欢咖啡苦的人喜欢加奶加糖。一直都喜欢本味，把最中国的原味豆浆和黑咖啡加在一起，这味道还是不错的。

烤豆浆布丁#樱花味道#

2017年03月21日

布丁算是西式甜品的经典，泛指由浆状的材料凝固成固体果冻状的食品，大多用牛奶制成。这一次用最经典的中式饮料——豆浆，来做个豆浆布丁。配方改编自君之的焦糖布丁，并根据自己饮用豆浆的习惯——不加糖。

豆渣窝头#樱花味道#

2017年03月21日

粗粮粗吃，豆渣本来就粗了，再加点玉米面，综合麦片在里面，绝对不是喜欢细腻松软口感者所能接受的。不过多吃粗粮对身体有好处~

双麻饼干#樱花味道#

2017年03月20日

为着用掉白糖浆，把原配方中的饴糖替换掉了。也想试试2者能不能互换。不过，拿出糖浆来发现有稍许翻砂了。犹豫了一下还是继续使用了，不知道是不是这个原因，和成的面团有点干且散。到了这个状态，也就不管原方了，自己随意发挥，来了个改版。最后的口感跟以前的芝麻酥球差不多，只不过变成了两面芝麻的饼干而已

可可豆渣蛋糕#我的烘焙不将就#

2017年03月18日

纯属乱弹，喜欢松软细滑者请绕行。豆浆是每日的必备，豆渣也自然要随行。加入可可曲奇并没有什么特别用意，只是碰巧想起了被遗忘的它。喜欢绵软蛋糕的可以用面粉来改善口感，不过，我总是喜欢用最粗犷的风貌去看它让人瞠目结舌的震撼。丑怪的粗口感豆渣蛋糕，不是一般人能接受的

可可曲奇#我的烘焙不将就#

2017年03月17日

这个曲奇做得让人抓狂——用了10个裱花袋，才把面糊挤完。9个裱花袋全挤裂了，最后一个，我不知道如果还有面糊的话它能坚持多久。成品颜色比较深，很怀疑是不是可可粉多了——电子称似乎有点电量不足，称量可可粉的时候，心里嘀咕，30克可可粉有这么大一堆吗？虽然疑惑，还是没有复核。黑乎乎的颜色，叫人联想到黑巧克力。

豆渣麦片饼#我的烘焙不将就#

2017年03月17日

很难定义这是饼还是饼干。外表焦脆，内里湿润。关于它的设想完全是为了开发白糖浆的用途。这个配方受到了孟老师高纤坚果棒的启示，自己感觉有点过甜了。豆渣与综合麦片，以粗对粗，口感非一般人能接受，欲试者三思。

蚝油西兰花#美的女王节#

2017年03月16日

平时比较喜欢西兰花，但很少动锅动灶，一般都只完成后半部分。这一次全程自己动手，来个蚝油西兰花，为了颜色不那么单一，弄点剁椒点缀一下。

花生酥球#我的烘焙不将就#

2017年03月13日

上次做了瓜子酥球，发现并不是所有的料理机都能像君之那样把瓜子仁打成泥。正好还有做月饼剩的熟花生米，于是改进一下方法，换个口味重做一次。

黑芝麻酥球#我的烘焙不将就#

2017年03月12日

做这个点心只是为了解决此前做月饼熬制的白糖浆。查了很多方子，发现除了月饼以外，很少有用糖浆制作的点心。最后找到一个开口笑的方子，虽然开口笑是油炸的，可是我还是想让它进烤箱试试。这个配方油分很少，所以也算不上很酥，倒是有点脆饼干那意思

本色冬蓉馅#我的烘焙不将就#

2017年03月12日

基础冬瓜蓉做好了，首先来完成第一个设想——做个原滋原味的冬瓜蓉馅料。这个馅料可以直接使用，也可以同其他材料一起做馅。

新奥尔良烤鱼#樱花味道#

2017年03月12日

家里有些小鲫鱼，忽然想吃烤鱼了，又懒得大费周章，正好还有新奥尔良烤肉料，就来个奥尔良口味吧。

重阳糕#美的女王节#

2017年03月11日

眼瞅着就是重阳节了。据说重阳节要吃重阳糕的，重阳糕什么样子？没见过，没吃过，手上这本书有做法，只有字没有图，连琢磨带揣测，做了这个紫薯版的重阳糕，表面的装饰也根据自己手边的材料做了大幅度的替换

冰糖炖梨#美的早安豆浆机#

2017年03月11日

梨性寒、味甘、微酸，入肺、胃经，有生津、润燥、消痰、止咳、降火、清心等功用，可用于热病津伤、消渴、热痰咳嗽、便秘等症的治疗。家里一堆梨，咱爸要吃糖水梨，那就来个冰糖炖梨吧。冰糖炖梨，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用。

奶油蓝莓馅#我的烘焙不将就#

2017年03月11日

这是夏天里做的冰激凌。天气越来越凉了，这玩意儿绝对不会有人再吃了。索性趁着中秋大规模制造月饼的时候，把它改装改装，换一种形式亮相。大概不会有人能想到它原本的模样。

基础冬瓜蓉#我的烘焙不将就#

2017年03月09日

冬瓜蓉在月饼馅料中经常会用到。其往往是作为填料，起到改善口感或支撑的作用。做了很多月饼之后，决定尝试下用冬瓜蓉做辅料的内馅。一斤冬瓜能出的蓉少得可怜，少量多次地做太过麻烦。索性弄了个大冬瓜回来，搞个一次性的大工程，做成基础冬瓜蓉，存放起来，可以随用随取。

瓜子酥球#我的烘焙不将就#

2017年03月09日

做月饼剩的熟瓜子仁，正琢磨着怎么解决掉，正好看到君之上了一款葵花籽酥球，于是依样画葫芦。不过，只有60克瓜子仁，料理机不是很好打，没能打成君之那样细腻的泥。还有一些果仁碎粒的存在，但味道很不错，全是瓜子香。

香草奶酥薄饼#我的烘焙不将就#

2017年03月09日

在月饼中间插播一道饼干。终于等到放假的人们大概已经按捺不住想要出走的心了。出门游玩带点什么零食呢？月饼太实沉，而且也吃得有些疲倦了吧？那就来上一道香草奶酥薄饼吧。