自制面包（不含黄油版），从此告别买面包

2022年07月24日

从此不用买面包啦！ 超市的面包，总担心各种添加剂，虽然个个靓丽光鲜，吃着却不放心。 我今次挑战一下面包DIY，虽然造型差一些，味道还是不错滴 记录下详细的操作流程，只要按此流程一步一步操作，注意配比，你的DIY作品也不会失望的。

凉拌茄子

2022年06月26日

夏天到了，不适合煎炒烹炸，可以尝试一下凉拌茄子。

凉拌黄瓜

2022年05月22日

现在的黄瓜，没有小时候那种香味。除了形状，已经退化成只是一种绿色的瓜类。 热炒，怎么做都不好吃。今天试试凉拌，在调味汁的作用下，口感还是不错的，当作一道夏日的凉菜也不错

蒜蓉烤茄子

2022年04月09日

蒜香跟茄香，真是绝配啊！ 茄子富含花青素，据说非常有益于美容。这种烤箱做法，用油不多，很健康。

菌菇豆腐煲

2022年03月13日

最近牙口不好，不能吃太硬的东西，这道菜非常合口。

炸茄盒

2022年02月19日

很喜欢茄盒外焦里嫩的口感，今天尝试一下，大获成功！

油焖大虾

2022年02月19日

以前做虾，大都是简单的白灼，今次尝试一下工序略微复杂的油焖大虾。

川香水煮鱼块

2022年02月06日

今天是大年初六，我请老同事、老大哥两口子来家聚餐。我说，这么多年过去了，我一直忘不了当年吃过他们两口子做的菜。今次，我提供厨房，他们提供手艺。我把制作过程全程记录下来，得到了这篇菜谱，以便下次按图索骥。 此菜的秘诀：自制的泡菜（超市也许能买到）；花椒，豆瓣酱，姜。

广式脆皮烧肉

2022年02月01日

广式脆皮烧肉，外焦里嫩，肥而不腻，今次尝试了一下，火候可能有些过了，口感还是不错的。特此把操作流程记录下来，以备下次改进。

西红柿打卤面

2016年11月23日

还记得赵本山点菜时，跟小沈阳要一碗不要钱的卤？今天我要做的是西红柿打卤面！

彭氏私房宫保鸡丁

2016年01月06日

我对传统的宫保鸡丁做了一些改良：少放葱；加入藕丁；放了胡椒粉，川菜一般不放。

红烧肉

2016年01月03日