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烘焙帮阿涛关注

2014-02-18 加入

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红糖糍粑

红糖糍粑

2017年07月12日

说到相见不如怀念,你会想到什么? 是关于爱情吗?有时候,得不到的才是最好的,拥有了之后,不如意十之八九。相比起在柴米油盐中消磨激情,不如铭记当初的怦然心动? 哈哈,原谅我这一碗黑鸡汤。阿涛其实想说的是,曾经在你生命中,令你不能自拔的那一口美味,有没有想要找回的冲动? 小时候,物质不像如今这么丰富,一碗红糖糍粑就能让我激动好半天。煎过的糯米丸子,再用糖水一煮,味道层次居然变得那么丰富!外Q弹,内软糯,外焦香,内清甜! 相比爱情,关于美食,我愿意:怀念不如相见!

水蜜桃冰棒

水蜜桃冰棒

2017年07月08日

这几天,高温不断爆表,只要一出门,就感觉自己像热锅上的蚂蚁,真想抛弃这个世界! 瑶瑶说,广东是怎么啦,暴雨预警和高温预警同时发布? 胖熊说,大概是要下开水吧! 来来来,吃一根清凉美味的阿涛牌水蜜桃冰棒,拥抱这个夏天吧!

豆腐花

豆腐花

2017年07月07日

有些食物,就像磁盘一样,能够记录生活的点滴,每当品尝它们,味觉就裹挟着记忆,扑面而来。 想当年陪媳妇儿逛街,走累了打算小憩,顺便品尝街边小吃。可琳琅满目的小吃,烤的、卤的、油炸的等等,又是担心不卫生,又是怕吃了上火,选择老困难了。可如果看到有老婆婆用木担挑着俩桶,那必定是豆腐花无疑了。这时候我跟媳妇儿都会喜笑颜开,因为豆腐花这种小吃,真的没啥负担,口感细嫩柔软,味道清香扑鼻,还营养丰富好吸收。 特别是夏天来一碗冰镇豆腐花,我的妈呀,我可以吃一辈子! 对了!我是甜党,你呢?

黄金爆浆荔枝

黄金爆浆荔枝

2017年06月29日

自古以来,荔枝可谓集万千宠爱于一身,关于荔枝的诗句也是成百上千,最出名的莫过于这两句: 一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。 日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人 。 杨贵妃和苏东坡大爱荔枝,但不知他们是否体验过荔枝的另类吃法。自从上次做了老干妈曲奇和椒盐曲奇之后,我就被冠以了黑暗料理小王子的称号,为了不辜负这个称号,我决定对荔枝进行一番调教! 这款黄金荔枝外脆内嫩,荔枝甜、黑巧苦、芝士咸,就差沾一点辣椒酱,那么也算是品过人间百味了! 记得趁热吃,不过要小心烫嘴!

杨梅干

杨梅干

2017年06月27日

杨梅干是个好东西,而且特别受女生欢迎。 那酸酸甜甜的味道,看电影吃一颗,上班吃一颗,怀孕吃一颗......对,我就是看到瑶瑶和胖熊争抢杨梅干的时候,忍不住调侃她们,然后被暴击,现在胸口还隐隐作疼...... 说到杨梅干,我也忍不住吞咽口水,而且特别容易让我想到一些趣事: 曾经我问媳妇(那时还是女朋友),为啥你这么喜欢吃杨梅干?媳妇傲娇的说,因为酸酸甜甜就是我呀!

煎蛋卷

煎蛋卷

2017年06月22日

小时候最喜欢蛋卷和爆米花,因为这种小吃的观赏性太吸引孩子们了。院子里的小伙伴们,守着小贩的炉子可以看上好几个时辰。 做蛋卷的小贩手脚非常麻利,揭开饼铛,用小铲一撮,蛋饼就被揭了下来,然后几根手指就像生了花似的,转眼间就把蛋饼变成了蛋卷。我总是反复盯着小贩那满是厚茧的大手,希望从中悟透这门手艺的秘密。 做爆米花的小贩好似随时准备战斗,手脚配合着一蹬,炉子就炸响开来,爆米花就像雪花片一般飘了出来。而此时小伙伴们则是捂住耳朵,惊叫着乱做一团,与小贩的从容淡定形成了鲜明的对比。 如今长大了,院子里不再有蛋卷和爆米花小贩了,电影院周边倒是可以见到许多新品种的蛋卷和爆米花,但味道始终不如记忆里那么香气逼人,也许这就是时间的魔力吧。 今天的不粘锅煎蛋卷,也许还不足以复刻记忆中的味道,但亲手制作的趣味,仍如往昔一样快乐。

舒芙蕾松饼

舒芙蕾松饼

2017年06月19日

炎炎夏日,怎样的早餐最放松? 对于我来说,一份金黄饱满的松饼绝对是最佳选择,配上一杯冰牛奶,另加两个鸡蛋,就是我的减肥餐了! 可能有人会问,感觉你吃的是增肥餐吧!其实不然,减肥不等于节食,早餐注重补充营养特别重要,而蛋白质是骨骼肌的重要组成部分,提高骨骼肌比例,恰恰是减肥的关键! 舒芙蕾松饼不仅好做,而且做起来有一种难以言喻的愉悦感,煎烤翻面儿时,松饼DuangDuang的Q弹质感,真是让人欲罢不能呢!

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