茄汁酥皮鹌鹑蛋

2017年12月11日

鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，还有高质量的多种磷脂，矿物质等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。 　　鹌鹑蛋外观小巧，但营养价值很高。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品，且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定疗效。适用人群：适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用;脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。

牛油磨牙棒

2017年12月04日

妹妹家的宝宝现在半岁，正是要长牙的时候，牙龈痒痒的逮到什么都能咬到很嗨。不过，这么小的宝宝可不能真的把固体的食物给咬下去哦，辅食的添加原则还得从稀到稠，从素到荤。固态的食物基本是一周岁以后的事情了。妹妹跟我说给小家伙买了磨牙棒，她吸着吸着就能咬进去。且不说这么大的孩子不适合吃固态的食物，市售磨牙棒里所含的面粉，鸡蛋，油，还有糖等等也不敢让这么小的孩子吃进去呀。我说还是自己做吧。要说做这硬质饼干揉面真的是力气活，至于饼干有多硬，妹妹说小家伙咬半天咬不进去，急的直哭。想扔掉吧又舍不得，等一下拿起来又继续咬，一根能咬上一天，饼干吸了口水马上就又干了，真是安抚牙床的神器，哈哈哈~

琥珀桃仁

2017年12月04日

有句广告词怎么说来着？要想补脑，多喝六个核桃。这种长的跟脑回路似的有着沟沟壑壑的果仁，众所周知是补脑佳品。想补脑，当然是吃实打实的核桃啦，嫌弃不够有味儿，没有零食的感觉，那就自己做一份琥珀桃仁吧，真才实料，健康！放心！外面裹上一层芝麻，不但具有补铁补血的作用，最重要的是——不粘手！吃不完的密封保存，放一个星期完全没问题。

止咳润肺的枇杷糖水

2017年12月04日

且不论白枇杷或者黄枇杷的口感，枇杷真是个好东西，叶子跟果实一样都具有止咳的功效。尤其是果子，不但具有润肺止咳生津的功效，还能预防四时感冒，关键是，热量低啊，每100克枇杷热量才39大卡。 每到枇杷季，我们总是会把它加工成枇杷糖水或者酿枇杷酒，我麻麻说这可以止咳，每次咳嗽的时候非得逼我吃几颗泡在高度白酒里的枇杷，咳咳咳，想起来就辣得咳嗽。其实，直接炖汤也可以止咳化痰的哦，另据记载薄荷入茶饮，可以健胃祛风、祛痰，改善感冐发烧、咽喉肿痛等症状。

南瓜芋圆

2017年12月04日

南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。所以，妈妈们平时不妨多给宝宝用南瓜当辅食哦。用南瓜做的芋圆，颜色粉嫩，晶莹剔透，哪怕不吃，看看都少女心爆棚。家里没有芋圆的配料也可以哦，有什么加什么，葡萄干，水果都可以，再淋一勺炼乳，加点纯奶，开吃！

山楂糖雪球

2017年11月04日

山楂的药用价值：味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经；具有消食健胃，活血化瘀，驱虫之功效；主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。 你不知道的山楂功效：山楂中果胶含量居所有水果之首，达6.4%，而果胶，据最新研究，它有防辐射物质的作用，从体内带走一半的放射性元素(锶、钴、钯等)。除此之外，山楂还是水果中最补钙的水果，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。 山楂好吃，不是人人适宜：胃肠功能弱的人，长期吃生山楂可形成胃结石，增加发生胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的风险。因此建议，最好将山楂煮熟或泡茶吃。还有，胃溃疡患者最好不要吃山楂。

香酥藕夹

2017年11月04日

藕夹顾名思义就是把藕切成片状，中间再切一刀而不断，成为夹子的样子，然后往里面塞入馅料，外面再裹一层面糊，下锅煎炸至金黄。当作菜肴或者主食都相当不错哦~至于馅料，一般以肉馅为主，家里如果有香菇，小油菜什么的我也会剁一点加进去丰富口感。

进阶版珍珠丸子

2017年11月04日

别以为人家只是一个珍珠糯米丸子哦，咬下一口你就会发现，外面Q弹的糯米吸了肉汁变得非常鲜美，再咬一口，就能咬到肉末混合了咸蛋黄的香，咸蛋黄更是吸收了一部分肉汁，让肉馅变得鲜香而不腻，一个下去，满满的饱足感，都感觉自己可以去打一头牛了（蜗牛），所以，叫它大力丸一点都不为过。

面拖蟹

2017年10月15日

这是博友耿耿教我的方法，她说是宁波人的拿手家常菜， 最近我也是一做再做，实在是太好吃了，所以必须分享给大家哈。 而且这样的做法，真的是一滴蟹膏都不浪费，吃完了螃蟹， 底下的汤汁糊糊，绝对会让你忍不住再来一碗饭。

香辣尖椒炒肥肠

2017年10月11日

猪大肠这东西吧，爱的人会如痴如醉，不爱的人会各种嫌弃。只是我想说，不爱吃的人，都给我吧，我替你们吃。反正我每次回仙居都要去那家吃了很多年的店来上一份红烧猪肠。不能回去，那就自己做。猪肠我老爸会买生的回来用盐和面粉一遍遍清洗，我都直接买半成品，回家再随便洗洗就好了，有时候还会买成品，回家一切一炒就好。

肉松蛋卷

2017年10月11日

非常简单方便的一道菜，几分钟就完成，下饭或者煮面的时候放在上面做浇头都非常美味。”

周末休闲极品零食，红烧鱿鱼仔

2017年09月20日

鱿鱼富含蛋白质，钙、铁等矿物质，微量元素也十分丰富。是一种高蛋白、低脂肪、低热量，营养价值毫不逊色于牛肉、金枪鱼的食品。 鱿鱼仔略加工一下，更是食用方便，低热量，营养丰富。其鲜味可令人精神一跃，加上有嚼劲和韧性的口感，也会让你从口腔的肌肉开始活跃起来。鱿鱼的脂肪是普通肉类的4%，高量的牛磺酸等不饱和脂肪酸等可抑制血液中的胆固醇含量，改善肝脏功能，帮助恢复视力。多肽和硒有效抗病毒、抗辐射的作用。钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。其中的DHA（俗称脑黄金）可补脑、缓解疲劳。牛磺酸和EPA有效润肤。鱿鱼仔红烧以后，凉吃热吃都不错，是极品零食，下饭佐酒也是佳品哦~ 中医认为，鱿鱼可滋阴养胃、补虚润肤。 适用人群：体寒的人不宜多吃。

厦门特色沙茶面

2017年09月20日

如果说问我对厦门最念念不忘的是什么，当然是那里的小吃啦。每次想起都口水哗啦啦的，恨不得马上买张高铁票就过去。不过最让我执着的就是厦门本岛的沙茶面了，几乎每天必点，到一个店就得尝尝人家的沙茶面。某次在小巷子里瞎转，点了一碗沙茶面，那味道让我和闺蜜两个人惊为天人，我闺蜜也是个资深吃货。我们两个人点了她店里不同的沙茶面，每一碗都汤头香浓，蛤仔煎也很美味。相比这一家的生意火爆，对面的那家沙茶面馆就生意冷清，门可罗雀。我说我要去问问老板娘做的方法，闺蜜说别傻了，人家的秘方怎么可能给你说，这是道上的规矩。让我闺蜜惊掉下巴的是，我不但厚着脸皮去问了，老板娘还告诉了我大致的方法，又卖了我两瓶她们店里用的沙茶酱。回家之后又搜的一些资料，看了详细的制作过程，做出来的味道倒是跟店里的差不了多少，唯一的缺点我想还是时间煮的太少，不够浓郁，要是像店里一样一大锅一直在那煮着，味道肯定更好。

酸辣棒棒鸡

2017年09月18日

不知不觉这菜谱都在草稿箱里放了四个月了，偶然翻到马上口水哗哗的，当即决定，明天再做一次！微辣微甜微麻的鸡翅实在是太开胃，嗯，明天我觉得很有必要增加数量呀，不然完全不够吃好么？怎么做，其实很简单，前期处理到位以后，调味品只需要泰式酸辣酱一种就够了，一般大超市里都有卖哦~

琥珀桃仁

2017年09月18日

有句广告词怎么说来着？要想补脑，多喝六个核桃。这种长的跟脑回路似的有着沟沟壑壑的果仁，众所周知是补脑佳品。想补脑，当然是吃实打实的核桃啦，嫌弃不够有味儿，没有零食的感觉，那就自己做一份琥珀桃仁吧，真才实料，健康！放心！

清蒸鲈鱼——蒸鱼好吃又不腥的小秘密都在这里了

2017年05月06日

其实不单是蒸鲈鱼，蒸任何一种鱼都可以套用这个方法，还有，蒸鱼的火候很关键，一般是一条1斤左右的鱼蒸6，7分钟，记住，大火！当然，每个灶的火力不一样，有的实在火不够大，那估计十分钟都熟不了。我就在我妈妈家试过。至于鱼是不是蒸熟了，首先就是观察一下鱼肉是不是都绽开了，还有鱼的眼珠熟了肯定会掉出来（唉，觉得自己好残忍），再如果没有把握，那就用筷子戳戳看，没熟根本扎不进去。 另外一个就是关于鱼的去腥，其实不管是野生的还是养殖的鱼，一般都会有或多或少的腥味。尤其是养殖的淡水鱼，很容易有浓重的土腥味。所以，去腥也是两步走。第一步就是要把鱼里里外外都彻底洗干净，鱼身上最好用刀刮一遍，你会发现一层黑乎乎的黏液被刮下来，还有就是鱼的肚子里面的那层黑膜，一定要弄干净。好了，下面来看看详细步骤吧~

减肥又美味的肉末金针菇

2017年05月02日

金针菇营养分析（来自搜狗百科） ⒈ 金针菇含有 人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”； ⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对 癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身； ⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内 新陈代谢，有 利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称； ⒋ 金针菇可抑制 血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病； ⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗 肿瘤的作用。 ⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

#超能量菰米试用#菰米腊味饭

2014年12月17日

我很喜欢菰米的口感，韧而脆，加在腊味米饭里别有一番风味。

#超能量菰米试用#龙骨山药菰米汤

2014年12月17日

虽然菰米吃起来有微酸的味道，但是跟骨头，山药一起褒成汤倒是不觉得汤酸，反而有股独特的清香味道，骨头的香，山药的糯，菰米的脆韧，我最爱菰米，总是在汤里使劲捕捞菰米。

#超能量菰米试用#菰米牛奶小点心

2014年12月14日

本身并没有多少味道的薏米，加入了菰米，牛奶，白糖这么一煮，顿时成了一碗暖身又暖心的美味食谱，而且口感超丰富的哦，营养丰富，但又不用担心热量太高，你也试试吧。

香菇豆腐鲫鱼汤

2014年12月06日

汤色浓白，味道鲜美，营养丰富的鲫鱼汤又来啦。 在这里，优妈再强调一次，做好奶白色的鲫鱼汤的要点， 一，鱼要煎透。 二、要下开水煮。 三、不要放料酒。 有的人可能会质疑二三点，你没看错，就是用开水煮鱼，不放料酒怕腥，那就把鱼处理好了， 还有，可以多放几片生姜，这样我保证完全没有腥味。

菌菇味噌汤

2014年12月03日

味噌（みそ），也叫日式大豆酱。原料主要有大豆、大米、大麦、食盐等，成品主要为膏状，是一种调味料，也被用作为汤底。味噌以营养丰富味道独特而风靡日本。味噌最早发源于中国或泰国西部，它与豆类通过霉菌繁殖而制得的豆瓣酱、黄豆酱、豆豉等很相似。据说，它是由唐朝鉴真和尚传到日本的，也有一种说法是通过朝鲜半岛传到日本。据说日本人的长寿就与经常食用味噌有关。味噌中含有较多的蛋白质、脂肪、糖类以及铁、钙、锌、维生素B1、B2和尼克酸等营养物质。日本广岛大学伊藤弘明教授等人，通过对动物实验证明，常吃味噌能预防肝癌、胃癌和大肠癌等疾病，此外，还可以抑制或降低血液中的胆固醇，抑制体内脂肪的积聚，有改善便秘、预防高血压、糖尿病等功效。

双色红豆酥

2014年12月02日

很喜欢做各种酥式点心，不单因为孩子们爱吃，更是喜欢酥皮类点心里的禅意，重重叠叠，你中有我，我中有你。点心的中心更是如同一个太极图案，默默的道出了“和”的意味。 这次用了红曲粉和竹炭粉分别做了两种颜色的红豆酥 油皮：中筋面粉150g、细砂糖30g、猪油50g、水60g 油酥：中筋面粉120g、猪油62g、红曲粉5g 红豆沙馅：400g

家庭烤红薯

2014年11月24日

上次买了些大小匀称的红芯番薯，放在那一段时间了，就怕吃烂了，然后决定给烤了。 烤了之后有多好吃呢，那就是我翻天覆地又找这种番薯去了，连找了几天，终于被我找了些勉强凑合的。 还有，烤番薯蛮费电的呢，200度要烤上将近一个小时，所以，记得哦，一次就要把烤网放满，这样才能把电费赚回来，还有，完全不用担心吃不完，你肯定吃了一块想第二块。

豪华版“整个番茄饭”

2014年11月23日

前段时间“整个番茄饭”火遍网络，据说好吃到六亲不认， 不过大家知道优妈的，总是追赶不上流行的脚步，等流行快过去了， 我才幡然醒悟，原来我又落后了。 其实刚开始我只是听说，然后想当然的把“整个番茄饭”理解成弄个番茄炒饭， 后来才知道原来是用整个番茄跟饭一起焖熟，然后拌一拌， 制作流程超简单的，所以我终于决定赶次流行， 无奈拍好了照片在电脑一放又半个月过去了，估计大家都看腻了吧。 嗯，没关系，我这是加料豪华版的哦，哇咔咔（不就始终是番茄饭么，装什么啊）