100%北海道吐司

100%北海道吐司

2014年07月30日

玩烘焙这么多年，每次做面包，吐司都是匆匆忙忙，要么就是面包机搞定。但是每次无论口感还是味道，都不是自己所满意的那种。 纪娟的100%中种北海道方子火了好久，我却没时间尝试。 可是，昨天当我无聊到在屋子里团团转的时候，看到货架上还剩下几瓶雀巢淡奶油快要到日期了，于是，便想到了它。 做下来正正六个多小时，他方子的材料减半，就是想先尝试一下味道而已。 没想到，出炉的那科，那个惊艳啊，我和老公五分钟，撕扯解决掉一个。配上黑樱桃果酱，简直太完美了呢。 老公也惊到，说这就是小时候的味道，我说，你小时真幸福，竟然吃过这么好吃的面包。哈哈。 其实他说的小时候的味道是绵密柔软的老式面包哪种口感。哈哈。没错，这完全就是哪种赶脚。 完全不夸张的说，昨天兴奋的梦里都在吃吐司。哈哈。 昨天做完吐司，天都黑了。也没拍好看的照片，就厨房昏暗的光线拍了几张放到朋友圈嘚瑟了一下。谁料，几十条赞，若干个志同道合的焙友都在要方子。还有一些密友说要预定品尝。 这不是什么秘方，大名鼎鼎的 纪娟 100%中种北海道。 今天起了个大早，一次500克的粉，本来想着面包机揉面搞定呢，谁知到面粉加上液体一千克多一些。面包机的功率明显是不够的呢~ 挽起袖子手工摔打揉搓。。。。。不到半个小时出膜。。。我是女汉子吧。