香脆【土豆小丸子】的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆切块放锅里蒸熟。

• 步骤 2：

  蒸熟的土豆趁热拿出来压成泥，加黑胡椒粉，盐和淀粉搅拌。

• 步骤 3：

  晾凉后把土豆泥搓成一个个小丸子。

• 步骤 4：

  敲个鸡蛋，打成蛋液。

• 步骤 5：

  搓好的土豆丸子沾层蛋液再滚一圈面包糠。

• 步骤 6：

  锅里放油（淹过土豆丸子为宜），油热到八成放入滚好的面包糠土豆丸子，炸至金黄色捞起沥干油，撒上葱花就好了。沾点番茄酱，好好吃哟。