烤鸭花样吃：孜然椒盐鸭架 by 米糖君 - 菜谱

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浏览 295956 收藏 2427 时间 10分钟左右切墩(初级)

-洋葱要最后放，鸭架变面焦黄后放入洋葱。放早了洋葱会过于软塌影响口感。

-孜然花椒粉等调料可以重一些，但盐要适量，以免咸味盖住其他香味。

米糖君 2020年11月18日发布

在外面吃烤鸭，鸭架的处理都是个问题。喝店里的鸭架汤，鸭架不是原装的，还不如带回家自己加工呢！

饭店里的椒盐鸭架，经常是油炸过，肉质干硬，吃两块就腻到了。咱们在家做，少油少盐更健康，口味也更多样。

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