小贴士

一、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际标准量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明；
二、每次空气炸锅工作前先在茄子匣上涂一层茶花籽油，这样茄子烤起来不至于太干；
三、烤的时间和温度也许不太精确，记住一条，就是要把肉烤熟为止，两边轮流反转烤呗。