今天我来给大家推荐一道高考菜品，一道蒸菜，好吃还不上火，特别是天热的时候，吃蒸菜厨房里还能少油烟，而且蒸菜少油，更健康。这道蒸菜有豆腐，有鸡蛋，豆腐和鸡蛋能补充每天必需的蛋白质，有助于增加记忆力，猪肉补充能量，配以新鲜的蔬菜，各种维生素也是全了，荤素搭配营养又美味，所以考生们可以放心吃。
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1. 想要取一个完整的内脂豆腐，可以先将豆腐盒子放到热水里浸泡一下，再撕去上面的塑料膜，盘子倒扣在豆腐上，再转过来，用剪也剪去盒子的四个角，豆腐就顺利地倒扣到盘子里了。
2. 炒肉末的时候，一定要等肉末完全变色再加入酱油，炒出香味，此时肉末就没有腥味了。
3. 喜欢香油的可以在最后加少许香油增味。
