后蛋法 15厘米原味中空戚风 by 雯_君 - 菜谱

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浏览 161449 收藏 4471 时间 30-60分钟切墩(初级)

1，鸡蛋新鲜度很重要，蛋白霜足够稳定，混合不要过度搅拌，避免消泡
2，烤箱要提前预热

雯_君 2019年01月18日发布

戚风烤制过程中一定不要开烤箱们，不然会悲剧哒！用长帝蒸烤箱做了2个15厘米中空，上色很均匀，两只都爆头超级美丽，高度基本高于烟囱了！

这个配方：
可以2个15厘米中空
可以做2个6寸圆模
可以做1个8寸圆模

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