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奶黄馅奶黄包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 奶黄馅:
- 鸡蛋 3个
- 淡奶 160g
- 炼奶 160g
- 椰奶 160g
- 白糖 160g
- 黄油 80克
- 吉士粉 30克
- 面粉 30克
- 面团:
- 面粉 820克
- 酵母 15克
- 牛奶 400g
- 白糖 80g
- 泡打粉 22克
- 蛋白 2个
奶黄馅奶黄包的做法步骤
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步骤 1：
共8样奶黄馅的材料，秤好装盘；也可以边秤边倒入大碗中或者锅中（除了黄油），方便省事，不用洗那么多的碗
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步骤 2：
小女儿搅拌，有颗粒，没关系，等会边煮边搅
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步骤 3：
在越来干的过程中，可以下黄油了，奶黄馅制作完成✅。凉后，你可以搓成一个个的球，也可以放在锅中等会边包包子边用
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步骤 4：
同步奶黄馅的制作过程中，包子皮也准备起来
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步骤 5：
擀皮完全没有技术，每个球大约45-50g
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步骤 6：
醒个1个多钟，上火蒸，大火开后转小火10分钟后关火闷三分钟
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步骤 7：
味道还是不错的，卖相不怎么好。亲子活动完成。
孩子们特别爱吃奶黄包，小女儿想自己试着做，第一次，觉得还是挺成功的
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