红烧鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  香喷喷的鸭子肉！

• 步骤 2：

  

  鸭肉斩件，焯水，煮出血水

• 步骤 3：

  

  捞出冲去血水，漂洗干净

• 步骤 4：

  

  沥干水，下锅里干炒，炒到鸭肉水干即可

• 步骤 5：

  

  将鸭肉扒向锅边，空出锅中间

• 步骤 6：

  

  放油，将姜蒜炒一下出味

• 步骤 7：

  

  冲洗一下香叶、八角、花椒倒入锅里翻炒

• 步骤 8：

  

  加入米酒

• 步骤 9：

  

  加入柱侯酱

• 步骤 10：

  

  加入生抽

• 步骤 11：

  

  炒匀后加入开水，没过鸭肉即可

• 步骤 12：

  

  加入辣椒

• 步骤 13：

  

  煮开后，盖上锅盖，调中火焖煮，中途翻炒几次

• 步骤 14：

  

  大约煮15分钟左右，加入适量的盐

• 步骤 15：

  

  加入切好的大蒜段，大火收汁

• 步骤 16：

  

  盛盘即可

• 步骤 17：

  

  美味的鸭肉！