清炒蟹粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  螃蟹刷洗干净

• 步骤 2：

  

  水中加入姜片、葱段，加入红梅黄酒料酒

• 步骤 3：

  

  放入螃蟹，水开后煮15分钟

• 步骤 4：

  

  也可以选择蒸15分钟，口感差别不大

• 步骤 5：

  

  螃蟹捞出冷却

• 步骤 6：

  

  剥蟹肉想快的话，可以一次性把不同腿剪下，再剪掉关节，蟹钳剪切，腮、蟹心这类的全部去掉

• 步骤 7：

  

  然后有筷子辅助取出蟹黄、蟹肉

• 步骤 8：

  

  锅内加入油，加热后加入姜丝

• 步骤 9：

  

  再加入蟹肉蟹黄翻炒2分钟即可

• 步骤 10：

  

  出锅前加入盐拌匀

• 步骤 11：

  

  蟹肉可以用来做蟹粉豆腐、包子、饺子

• 步骤 12：

  

  我们家都爱用来拌面，真的超级鲜