小姨妈太阳煎饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  韭菜洗干净，切碎，下盐搅拌。出水后，放入厨房用纱布中，将多余水分挤压出来。

• 步骤 2：

  

  猪肉末，调味：盐、糖、老抽、XO酱、黄酒、胡椒末。

• 步骤 3：

  

  两种食材充分搅拌。

• 步骤 4：

  

  韭菜猪肉馅放入饺子皮正中。

• 步骤 5：

  

  覆盖另外一张饺子皮。借助叉子，在周边压出太阳花纹。除了好看，同时锁住了饺子边。

• 步骤 6：

  

  油，小火起锅。放入太阳饺子，将两面煎至金黄。

• 步骤 7：

  

  放入小半碗水，盖上锅盖焖煮。

• 步骤 8：

  

  水干、馅料熟透、上碟。