巧克力戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料

• 步骤 2：

  

  蛋白蛋清分离，蛋白放冰箱冷藏

• 步骤 3：

  

  蛋黄加水搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  筛入所有粉类

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  蛋清加几滴白醋打发，分三次加入糖

• 步骤 7：

  

  蛋白糊和蛋黄糊切拌

• 步骤 8：

  

  先拿出三分之一蛋白放蛋黄糊里切拌

• 步骤 9：

  

  再把蛋黄糊倒入蛋清盆里切拌

• 步骤 10：

  

  倒入模具，震出气泡，烤箱150℃50分钟

• 步骤 11：

  

  取出倒扣，冷却脱模就可以吃啦