宫爆鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡脯肉切丁后放入适量盐料酒和淀粉拌匀腌制片刻

• 步骤 2：

  

  胡萝卜和黄瓜切丁

• 步骤 3：

  

  葱姜蒜切末

• 步骤 4：

  

  花生米炸好备用

• 步骤 5：

  

  碗中加入一汤勺料酒、两勺生抽、三勺白糖、四勺香醋、五勺清水拌匀，再放入适量盐和鸡精

• 步骤 6：

  

  锅中油热后放入鸡肉炒至变色后盛出

• 步骤 7：

  

  锅中另加油热后放入葱姜蒜末炒香

• 步骤 8：

  

  先放入胡萝卜丁炒一分钟左右再放入黄瓜丁翻炒片刻

• 步骤 9：

  

  再加入鸡肉翻炒片刻后加入调好的料汁翻炒片刻

• 步骤 10：

  

  最后加入花生米，大火收汁

• 步骤 11：

  

  装盘食用