蒸酥肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买回来的五花肉去皮，切条或块备用

• 步骤 2：

  

  五花肉盆中打入两颗鸡蛋，一勺盐，一勺姜粉，一勺花椒粉，适量的淀粉，一勺生抽

• 步骤 3：

  

  戴上手套把刚才放入的佐料抓拌均匀

• 步骤 4：

  

  起锅热油，小火慢炸制变色，铲子碰到肉有脆脆的感觉就可以了

• 步骤 5：

  

  炸好的酥肉取盘捞出备用

• 步骤 6：

  

  将炸好的酥肉按量放在碗中，碗里放入葱段，姜片，八角，少许盐，一勺生抽，倒入清水

• 步骤 7：

  

  锅中添水，把碗酥肉放在锅里小火慢蒸一个半小时左右

• 步骤 8：

  

  搞定，成品图出来啦！对了，吃盐淡的小伙伴们可以少放些盐