彩蔬红烧鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、准备好所需要的材料。

• 步骤 2：

  

  2、鸡腿洗净去骨，用刀从根部切开，顺着骨肉相连的地方把骨头仔细去掉。

• 步骤 3：

  

  3. 用刀背轻轻拍松，再用刀横着把纤维稍微切断，防止煎的时候回缩。

• 步骤 4：

  

  4、将料酒，白糖放入大碗，倒入太太乐原味鲜特级红烧酱油。

• 步骤 5：

  

  5、倒入一小碗清水，用勺子搅拌均匀成酱汁。

• 步骤 6：

  

  6、将鸡腿肉放入酱汁中腌制至少一个小时。

• 步骤 7：

  

  7、西兰花洗净切小朵，香菇洗净切成小丁，胡萝卜和土豆洗净去皮切小丁，玉米洗净剥粒

• 步骤 8：

  

  8、另取几朵香菇切花摆盘。

• 步骤 9：

  

  9、锅里放适量清水，加入少许油和盐煮开，放入西兰花和香菇焯熟捞起备用。

• 步骤 10：

  

  10、再将胡萝卜丁，土豆丁，香菇丁，玉米粒焯熟捞出沥干备用。

• 步骤 11：

  

  11、锅里放入少许油烧热，鸡腿皮朝下放入锅中，煎至鸡皮煎黄后翻面，两面大约煎二分钟左右，煎的过程中用锅铲压一下，防止回缩。

• 步骤 12：

  

  12、倒入腌鸡腿的酱汁，大火烧开，中小火煮五分钟左右，酱汁变得浓稠就可以了。酱汁可以留多点，捞饭超级无敌好吃。

• 步骤 13：

  

  13、鸡腿盛出稍微晾凉后切块。

• 步骤 14：

  

  14、另取一锅，放入少许油，倒入彩蔬丁，两勺鸡腿的酱汁，少许番茄酱翻炒均匀即可。

• 步骤 15：

  

  15、切好的鸡腿码盘，放入彩蔬丁，西兰花，香菇，好吃又健康的彩蔬鸡腿就做好了。

• 步骤 16：

  

  16、再盛大半碗米饭压实，倒扣在碟子上，再摆上鸡腿彩蔬丁西兰花，色香味俱全适合宝宝食用的彩蔬红烧鸡腿上桌，让宝宝挥舞双手开动起来吧！