椰香肉松香妃卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  玉米油和牛奶搅拌至乳化

• 步骤 2：

  

  筛入低筋面粉搅拌至无颗粒

• 步骤 3：

  

  蛋白加白醋或者柠檬汁，加入细砂糖打发至大弯钩状态

• 步骤 4：

  

  三分之一蛋白和蛋黄糊混合

• 步骤 5：

  

  搅拌好的蛋糊倒回剩余蛋白中

• 步骤 6：

  

  蛋糕糊倒入烤盘，挤上沙拉酱，撒上椰蓉

• 步骤 7：

  

  放入预热好的烤箱160度烤30分钟

• 步骤 8：

  

  取出震出热气，放至温热

• 步骤 9：

  

  涂抹上沙拉酱，撒肉松

• 步骤 10：

  

  卷好放入冰箱冷藏定型

• 步骤 11：

  

  定型之后切块，密封冷藏过夜口感更佳！