紫米八宝饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米加紫米淘洗干净，浸泡一天

• 步骤 2：

  

  捞出沥干水分

• 步骤 3：

  

  放蒸锅篦子上大火蒸半小时以上

• 步骤 4：

  

  蒸好趁热加入白糖和黄油搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  取一个玻璃碗，在底部依次码放好核桃，葡萄干，红枣和红绿冬瓜丝。全部反着放

• 步骤 6：

  

  取一大块糯米揉成团轻轻放入碗中，将糯米团整形成一个窝团。

• 步骤 7：

  

  豆沙馅放中间

• 步骤 8：

  

  再取紫糯米团将碗填满压紧

• 步骤 9：

  

  玻璃碗上放一个保鲜袋，然后将玻璃碗倒扣过来。

• 步骤 10：

  

  取下玻璃碗，漂亮的紫米八宝饭就做好了

• 步骤 11：

  

  做好的八宝饭胚用保鲜膜（袋）装好放冰箱冷冻。想吃的时候取出蒸一下下就可以了。