桂花软心奶油蛋糕（6寸）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  制作桂花酱：干桂花与糖加水放入锅中

• 步骤 2：

  

  小火融化后

• 步骤 3：

  

  加入玉米糖浆，煮至从大泡冒小泡。

• 步骤 4：

  

  制作桂花冻：350g水加入20g白凉粉、桂花酱煮开

• 步骤 5：

  

  倒入硅胶6寸模具

• 步骤 6：

  

  桂花冻好了

• 步骤 7：

  

  制作蛋糕胚：牛奶与玉米油充分搅打，

• 步骤 8：

  

  有纹路状且水油不分离

• 步骤 9：

  

  筛入低筋粉搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  分2-3次加入蛋黄

• 步骤 11：

  

  拌均匀

• 步骤 12：

  

  制作抹面奶油：蛋清加糖

• 步骤 13：

  

  打发至鹰嘴

• 步骤 14：

  

  取部分蛋清与蛋黄糊翻拌均匀

• 步骤 15：

  

  翻拌均匀

• 步骤 16：

  

  蛋黄糊再倒回蛋清内

• 步骤 17：

  

  翻拌均匀

• 步骤 18：

  

• 步骤 19：

  

  140度40分钟

• 步骤 20：

  

  脱模

• 步骤 21：

  

  一层蛋糕胚，一层桂花冻

• 步骤 22：

  

  再盖一层蛋糕胚

• 步骤 23：

  

  铺上一层桂花冻铺上抹面

• 步骤 24：

  

  放入冰箱冷藏

• 步骤 25：

  

  加点点缀

• 步骤 26：

  

  口感很丰富，奶油+晶冻+蛋糕胚

• 步骤 27：

  

  真的很好吃