外婆的酥虾炒韭菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这是小河虾，清洗干净，放篮子里滤干水分

• 步骤 2：

  

  撒上椒盐和炸粉，给每只虾均匀裹上一层薄薄的炸粉，（我是一边撒粉一边颠着篮子）你也可以用你的方法来裹粉的哈

• 步骤 3：

  

  炒锅烧热，倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，油要比较多一些，要和虾一样多。 外婆乡小榨菜籽油传承小榨工艺精髓，能够有效保留菜香的营养纯香，好油才是好菜的灵魂

• 步骤 4：

  

  放入小河虾，炸至金黄酥脆（大约5分钟左右），期间要把纠结在一起的打散，并翻几遍。

• 步骤 5：

  

  炸好的虾捞起控油，这会的虾就是大名鼎鼎的椒盐虾啦，我是一边炸一边吃，一小心差点就被偷吃完了

• 步骤 6：

  

  炒锅留部分底油，放入韭菜，翻炒断生

• 步骤 7：

  

  放入酥虾，快速翻炒均匀，加盐、味精调味即可

• 步骤 8：

  

  成品香喷喷