可可8寸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  可可粉称好

• 步骤 2：

  

  加开水化开备用

• 步骤 3：

  

  牛奶和油倒入容器中

• 步骤 4：

  

  混合至乳白色

• 步骤 5：

  

  筛入低筋面粉

• 步骤 6：

  

  画z字混合均匀

• 步骤 7：

  

  加入蛋黄

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  最后加入泡好的可可糊搅拌均匀备用

• 步骤 10：

  

  蛋白打入无水无油的容器中加入白糖，我省懒一次性加入了所有糖

• 步骤 11：

  

  打发到硬性发泡即可

• 步骤 12：

  

  打好的蛋白分二分一到蛋黄糊中以翻拌手法，翻拌均匀

• 步骤 13：

  

  最后将混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白中翻拌均匀

• 步骤 14：

  

  倒入模具中，轻震模具震掉大气泡

• 步骤 15：

  

  放入预热好的烤箱150度烤50分钟

• 步骤 16：

  

  出炉轻震模具，倒扣至凉透脱模

• 步骤 17：

  

  成品

• 步骤 18：

  

  成品一