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莎布蕾曲奇收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 奈兰特淡味黄油 100克
- 糖粉 30克
- 盐 2克
- 低筋面粉 150克
- 杏仁粉 30克
- 大杏仁 适量
- 砂糖 适量
莎布蕾曲奇的做法步骤
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步骤 1：
软化的黄油加入糖粉、盐打发。
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步骤 2：
至蓬松，体积微变大。
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步骤 3：
过筛加入低筋面粉，杏仁粉。
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步骤 4：
用硅胶刀压拌成团。
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步骤 5：
搓成长条状，直径大概2.5CM。
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步骤 6：
放入冰箱冷藏30分钟左右。
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步骤 7：
取出滚上砂糖（也可以省略）。
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步骤 8：
切成1CM左右的小块。
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步骤 9：
放上切好的大杏仁。
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步骤 10：
烤箱预热160度，烘烤30分钟左右。
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步骤 11：
成品。
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步骤 12：
酥脆的饼干。
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步骤 13：
成品。
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步骤 14：
成品。
小贴士
1、面团不要过度搅拌，容易上筋。
2、烘烤的时候会微微变大，所以开盘上摆上的时候留一点空间。
3、大杏仁，细砂糖不放也是可以的。
