爆浆蓝莓蛋挞的做法步骤

• 步骤 1：

  

  依配方量取材料。烤箱预热200度。

• 步骤 2：

  

  牛奶、淡奶油、白砂糖、炼乳混合倒入奶锅，小火加热搅拌至白砂糖完全融化，关火。稍微晾凉。

• 步骤 3：

  

  加入蛋黄，用手动打蛋器搅打均匀。

• 步骤 4：

  

  过筛蛋挞液2-3次，过滤出气泡。

• 步骤 5：

  

  倒入蛋挞液，8分满。

• 步骤 6：

  

  放入冷冻蓝莓。

• 步骤 7：

  

  送入烤箱，上下火，200度，21分钟，蛋挞皮变成金黄色，出现焦糖色，蓝莓爆浆即可。

• 步骤 8：

  

  爆浆蓝莓蛋挞

• 步骤 9：

  爆浆蓝莓蛋挞

• 步骤 10：

  

  爆浆蓝莓蛋挞