金玉满堂甜菜根豆腐烧的做法步骤

• 步骤 1：

  

  部分材料如图。 甜菜根过沸水小方块， 取一半放料理机榨汁打成泥， 豆腐切小方块，虾仁过沸水捞出，待用， 泡蒜瓣，肉切片，待用。 另外，玉米粒（没一起拍在图里）， 也需过沸水捞出，待用。

• 步骤 2：

  

  橄榄油入锅热锅， 入蒜瓣，肉，再爆炒几下。

• 步骤 3：

  

  倒入切丁的甜菜根翻炒， 挤入柠檬汁入料酒拌炒几下。

• 步骤 4：

  

  倒入豆腐丁，轻推拌炒。

• 步骤 5：

  

  倒入榨汁的甜菜根，可全部入或留少许， 喜欢浓郁倒多一些。

• 步骤 6：

  

  再倒入一碗水拌匀，煮沸时入虾仁。

• 步骤 7：

  

  入过沸水捞出的玉米粒以及盐调味， 拌匀，再盖上锅盖收汁即可。

• 步骤 8：

  

  可以出锅盛出。 Tips: 若是喜欢喝汤汁，可在步骤6里多加水， 煮沸后不要收汁，改小火炖5分钟即可。

• 步骤 9：

  

  盛出即可食，看着就开胃。