浓香可可吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  全部食材加入搅拌缸

• 步骤 2：

  

  先低速再中速搅拌

• 步骤 3：

  

  加入软化黄油

• 步骤 4：

  

  先低速再高速至出手套膜

• 步骤 5：

  一发温度70度，湿度70%

• 步骤 6：

  制作可可馅

• 步骤 7：

  

  隔水融化

• 步骤 8：

  

  一小时后，取出面团分成两份

• 步骤 9：

  

  面团滚圆

• 步骤 10：

  醒发20分钟

• 步骤 11：

  

  擀开面团抹上可可馅

• 步骤 12：

  

  切成条

• 步骤 13：

  拧出麻花再卷起来

• 步骤 14：

  放入吐司盒，开始二发，温度40度，湿度80%，发酵约1.5小时

• 步骤 15：

  

  刷上蛋液，撒上花生碎和耐高温巧克力豆

• 步骤 16：

  

  预热好烤箱，把吐司盒放在烤箱最下层的烤盘上

• 步骤 17：

  烤25分钟

• 步骤 18：

  

  取出晾凉

• 步骤 19：

  

  松软香浓，可可控们做起来！