糖酥饼 的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先做油皮面团。将200g面粉和20g油放入大碗中，倒入120g热水，边倒边用筷子搅拌

• 步骤 2：

  

  揉成较软的面团，盖上保鲜膜，醒30分钟。这时的面团是有点粗糙的状态。

• 步骤 3：

  

  然后做馅料。将80g面粉平铺在烤盘上，放入烤箱，175度，烤10分钟至颜色微黄

• 步骤 4：

  

  将烤好的面粉倒入碗中，加入80g白糖和30g油

• 步骤 5：

  

  拌均成糖酥饼的馅料

• 步骤 6：

  

  做油酥。将100g面粉和50g油放入碗中

• 步骤 7：

  

  搅拌均匀即是油酥

• 步骤 8：

  

  醒好之后的油皮面团重新揉匀至光滑柔软

• 步骤 9：

  

  油皮擀开，油酥放在油皮中间

• 步骤 10：

  

  包起来，捏紧收口

• 步骤 11：

  

  擀成大片，可以用高筋面粉防粘

• 步骤 12：

  

  卷起

• 步骤 13：

  

  分割成若干等份

• 步骤 14：

  

  取一份面团，封口捏合

• 步骤 15：

  

  按扁

• 步骤 16：

  

  放入馅料

• 步骤 17：

  

  包好之后蘸炒熟的白芝麻

• 步骤 18：

  

  轻轻压扁

• 步骤 19：

  

  依次全部做好，放在烤盘上

• 步骤 20：

  

  放入预热好的烤箱中层

• 步骤 21：

  

  设定上下管温度220度，烘烤12分钟左右

• 步骤 22：

  

  出炉即可享用啦

• 步骤 23：

  

  成品

• 步骤 24：

  

  成品

• 步骤 25：

  

  成品