小贴士

1.水量要根据自己的面粉来看，不要一下子全部加进去
2.发酵时间也要灵活，要结合室温来看
3.夏天要注意面温，材料都用冰凉的，桶也提前冰
4.我这次用的烤盘比较浅也比较轻，所以没有压下去让周边也上了色，喜欢周边是白色的要用深一点重一点的烤盘