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步骤 1：
佛手瓜洗净去皮，对半切开，去掉里面的核，切薄片备
步骤 2：
咸蛋黄喷点白酒去腥，热水上锅蒸熟，取出过筛备用
步骤 3：
热锅倒油，下入蒜末炒香，加入咸蛋黄末小火炒至冒泡泡，再加入佛手瓜翻炒2~3分钟
步骤 4：
加入适量的盐和糖调味即可
1.佛手瓜不建议久煮，断生即可出锅咯
2. 盐可以根据咸蛋黄的咸度来选择放或不放
