蓝莓乳酪贝果的做法步骤

• 步骤 1：

  

  出除黄油外，其他材料混合搅打。

• 步骤 2：

  

  成团后加黄油

• 步骤 3：

  

  搅打至光滑后取出松弛10分钟（共850克左右）

• 步骤 4：

  

  面团均分10个，每个85克。

• 步骤 5：

  

  取一个小剂子，擀开，卷起，封口。

• 步骤 6：

  

  整形

• 步骤 7：

  

  全部整好后，30度发酵20分钟

• 步骤 8：

  

  发酵好后煮糖水，每面煮20秒。

• 步骤 9：

  

  捞出放在油布上

• 步骤 10：

  

  烤箱预热上下200度烤18分钟。

• 步骤 11：

  

  出炉晾凉

• 步骤 12：

  

  奶酪➕奶油➕糖粉混合均匀后，加入蓝莓酱搅匀备用。

• 步骤 13：

  

  贝果从中间切开，挤上奶酪馅（每个挤28克左右）

• 步骤 14：

  

  成品

• 步骤 15：

  

  贝果的韧劲儿很足