番茄鲜虾丸子汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾去头，去壳，块虾线

• 步骤 2：

  

  称重200克虾肉，

• 步骤 3：

  

  再称重10斤玉米淀粉

• 步骤 4：

  

  加入葱白，鸡蛋清，料酒，盐绞成虾泥

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  平底锅中放番茄炒软，

• 步骤 7：

  

  加适量清水，放入姜片，用勺子把虾泥弄成丸子状放入锅中，

• 步骤 8：

  

  先不要翻动，大火煮开，

• 步骤 9：

  

  煮开后，再煮3分钟，洒上葱花就可以啦。

• 步骤 10：

  

  咬一口，鲜味十足，细腻口感。