豆腐鲫鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜的鲫鱼一条，洗净。撒少许料酒和姜丝腌制去腥。

• 步骤 2：

  

  去掉姜丝，入锅小火慢煎至两面微黄。煎的太黄，后来的汤就也是金黄色，而不是奶白色。

• 步骤 3：

  

  大火煮开，小火慢炖。十分钟左右加入豆腐，再煮三到五分钟。

• 步骤 4：

  

  加适量盐提味，少许味精提鲜。

• 步骤 5：

  

  出锅，撒上葱花。