鳜鱼煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鳜鱼洗净厨房用纸吸干水分切成鱼块

• 步骤 2：

  

  腌制:胡椒粉、料酒、盐、姜丝、酱油、老抽、糖腌制

• 步骤 3：

  

  拌匀料汁腌制

• 步骤 4：

  

  把大蒜粒和姜粒洋葱小葱铺底

• 步骤 5：

  

  把煎好豆腐铺在蒜姜葱上

• 步骤 6：

  

  摆好鱼块盖，加入半碗水，盖焖焗十五分钟，有条件可以出锅前高度酒淋在锅盖上点火去腥

• 步骤 7：

  

  小火慢焗不然会糊底