麻椒鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡腿去骨后切丁，放入生抽、胡椒粉、一点点盐、淀粉拌匀后，用油封住水分腌制一会；

• 步骤 2：

  

  热锅凉油，爆香花椒粉，放入鸡丁，超出水分，炒至表面微焦； 盛出备用；

• 步骤 3：

  

  锅留底油，放入多一点的花椒麻椒、葱姜炒香；

• 步骤 4：

  

  放入鸡丁翻炒，调入生抽、白糖、胡椒粉；

• 步骤 5：

  

  放入青红辣椒翻炒；

• 步骤 6：

  

  麻辣鲜香，米饭好搭子～