孜然香菜辣爆鸡心的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先备齐所有的食材。

• 步骤 2：

  

  青红椒去籽切丁，香菜切段，蒜苗和姜切丝。

• 步骤 3：

  

  鸡心对半切开去除脂肪和杂质，清洗干净。

• 步骤 4：

  

  锅中倒入适量的清水，放入鸡心。

• 步骤 5：

  

  加入料酒去腥解腻。

• 步骤 6：

  

  大火烧开后焯1分钟左右，捞出过冷水滤干水分。

• 步骤 7：

  

  起油锅爆香蒜苗和姜丝。

• 步骤 8：

  

  加入焯过的鸡心，大火翻炒均匀。

• 步骤 9：

  

  加入青红椒丁。

• 步骤 10：

  

  倒入生抽和老抽调味调色。

• 步骤 11：

  

  加入白糖和适量的盐。

• 步骤 12：

  

  大火继续翻炒片刻。

• 步骤 13：

  

  加入香菜段。

• 步骤 14：

  

  加入孜然粉和孜然粒，辣椒粉。

• 步骤 15：

  

  大火翻炒均匀即可关火。

• 步骤 16：

  

  出锅咯，香气浓郁，色泽红亮诱人。

• 步骤 17：

  

  下饭又下酒，吃一口就停不下来了。

• 步骤 18：

  

  当便当也是极好滴哟！