肉松大米面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备要用到的材料

• 步骤 2：

  

  将除黄油外的材料全部放入盆中，和成面团，大米粉香味十足，像炒过的一样香

• 步骤 3：

  

  稍微揉搓几下，面团变得有韧性，放入软化的黄油。面团非常好揉，手揉搓几下就行。

• 步骤 4：

  

  刚加入黄油的面团会变得烂乎乎的，搓揉至面团光滑即可。

• 步骤 5：

  

  盖上保鲜膜，室温下松弛5分钟。松弛后的面团，有点膨大

• 步骤 6：

  

  面团平均分成6个，滚圆后盖保鲜膜继续松弛10分钟

• 步骤 7：

  

  松弛后的面团翻面压扁，包入适量的肉松芝士粉，捏紧收口。内馅用肉松、芝士粉拌匀即可。

• 步骤 8：

  

  收口朝下放入模具中，盖保鲜膜室温下进行发酵，时间约1小时。

• 步骤 9：

  

  1小时后，面团发酵至满模，还高出模具一点，在面团表面筛一点大米面包粉。

• 步骤 10：

  

  烤箱以上火220度、下火190度预热，预热到位后，模具放入烤箱的中下层，烘烤约20分钟。若看到上色深，可以中途加盖锡纸。

• 步骤 11：

  

  20分钟后取出烤盘，倒扣出面包至网架放凉。小面包有点湿润的口感，米香味十足。大米面包完美、好吃。