超级软的黑米戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋黄，牛奶，植物油，用打蛋器混合均匀

• 步骤 2：

  

  混合均匀之后，再加入自己磨的黑米粉（或者直接买）和低筋面粉继续混合均匀

• 步骤 3：

  

  预热烤箱至180°，从冰箱中拿出蛋白，在蛋白中一次性加入白糖，用电动打蛋器，打发蛋白，打出小尖尖的即可

• 步骤 4：

  

  按照普通戚风蛋糕混合面糊的方法，把面糊混合均匀，从高处往下震，震出气泡，放进预热好的烤箱，60分钟之后取出，震出热气，倒扣至常温，即可脱模，一般晚上做好，第二天早上脱模刚刚好